Análisis microbiológico de alimentos y aguas. Directrices para el aseguramiento de la calidad
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1998Edición: 1a. edDescripción: 235ISBN:- fca8240
- 576.163/L64
Contenidos:
Objeto y campo de aplicación. Implantación de un programa de aseguramiento de la calidad. Personal, gestión y organización. Toma de muestras. Equipos y aparatos. Materiales de un laboratorio. Métodos cuantitativos y evaluación de procedimientos. Control de la calidad analítica en microbiología. Tratamiento e informe de resultados. Acreditación. Bibliografía al final de cada capítulo
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