Extracción y caracterización de aceite a partir de Huicungo (Astrocaryum huicungo)
Detalles de publicación: Callao 2003Descripción: 149ISBN:- fca8617
- T/660.2/R68
Contenidos:
La tesis enfoca el estudio de la extracción de aceite a partir de Astrocaryum huicungo, conocido por los pobladores amazónicos como "Huicungo", para ello se describe los fundamentos teóricos de aceites y grasas, y en base de ello se hace el estudio de las propiedades físico-químicas del producto obtenido, haciendo comparaciones de sus características con otras investigaciones realizadas sobre el tema.
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