Industrialización del grano de cacao
Detalles de publicación: Callao 1987Descripción: 82ISBN:- fiq1944
- INF/000136/G69
Contenidos:
El cacao. Estudio agrónomo del cacao. Morfología del árbol de cacao. Cultivo del cacao. Tecnología del cultivo del cacao. Clases de cacao. Estudio de los granos de cacaco y sus productos derivados. Estudio en los procesos y operaciones de las almendras de cacao para la elaboración de chocolates. Control de calidad, técnicas realizadas en la industrialización del cacao. Límites permisibles. Ingeniería económic
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Informe Final de Investigación | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | INF/000136/G69 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Interno | FIQinf208 |
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| INF/000133/L55 Modelos de optimización | INF/000134/L55 Inferencia Estadística | INF/000135/L97 Proceso y control de la elaboración de nectar de maca | INF/000136/G69 Industrialización del grano de cacao | INF/000137/T68 Evaluación de Biogas a nivel de laboratorio | INF/000138/G91 Análisis financiero computarizado Pascal 5.0 | INF/000139/R74 Tratamiento químico para la preservación de la madera |
El cacao. Estudio agrónomo del cacao. Morfología del árbol de cacao. Cultivo del cacao. Tecnología del cultivo del cacao. Clases de cacao. Estudio de los granos de cacaco y sus productos derivados. Estudio en los procesos y operaciones de las almendras de cacao para la elaboración de chocolates. Control de calidad, técnicas realizadas en la industrialización del cacao. Límites permisibles. Ingeniería económic
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