Análisis fisico-químico de la margarina a partir de soya
Detalles de publicación: Callao 1988Descripción: 96ISBN:- fiq1955
- INF/000154/D11
Contenidos:
Definición de margarina. Historia de la margarina. Legislación sobre margarina. Tipos de margarina. La soya, características generales. Componentes de la margarina de soya. Métodos de fabricación de margarina de soya. Análisis físico químico de la margarina de soy
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Informe Final de Investigación | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | INF/000154/D11 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Interno | FIQinf220 |
Definición de margarina. Historia de la margarina. Legislación sobre margarina. Tipos de margarina. La soya, características generales. Componentes de la margarina de soya. Métodos de fabricación de margarina de soya. Análisis físico químico de la margarina de soy
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