Microgiología de los alimentos vegetales

Por: Detalles de publicación: Zaragoza Ed. ACRIBIA 1981Edición: 1aDescripción: 291ISBN:
  • fiq934
Clasificación CDD:
  • 576.163/M91
Contenidos:
Frutas y derivados. Hortalizas y verdutas. Patatas. Setas comestibles. Azúcar, productos azucarados, miel. Cereales, harina, almidón. Grasas, aceites y alimentos ricos en grasas. Especias y condimentos. Agua potable. Bebidas refrestantes sin alcohol. Bebidas alcohólicas. Café, té, cacao, tabaco. Empleo de microorganismos para la obtención de ácido orgánicos, grasas, aminoácidos, proteínas, enzimas y vitaminas. Aprovechamiento y valoración de las algas y sus productos como alimentos y forrajes o pienso
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Frutas y derivados. Hortalizas y verdutas. Patatas. Setas comestibles. Azúcar, productos azucarados, miel. Cereales, harina, almidón. Grasas, aceites y alimentos ricos en grasas. Especias y condimentos. Agua potable. Bebidas refrestantes sin alcohol. Bebidas alcohólicas. Café, té, cacao, tabaco. Empleo de microorganismos para la obtención de ácido orgánicos, grasas, aminoácidos, proteínas, enzimas y vitaminas. Aprovechamiento y valoración de las algas y sus productos como alimentos y forrajes o pienso

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