Estudio tecnológico de la conservación de las frutas por irradiación GAMA.

Por: Detalles de publicación: Callao 2002Descripción: 133ISBN:
  • fiq3392
Clasificación CDD:
  • PIQ/000134/S44
Contenidos:
1.- Caracteristicas fisico-químicas del mango. 2.- Criterios a considerar para una buena conservación. 3.- Tratamientos de la protección del mango. 4.- Embalaje. 5.- Formas de conservación en el almacenamiento del mango. 6.- Generalidades de la tecnología de irradiación de la conservación de los alimentos. 7.- Materiales y equipos. 8.- Flujo experimental. 9.- Materia prima. 10.- Resultados y discución.
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Informe Final de Investigación Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso PIQ/000134/S44 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno FIQifi141

1.- Caracteristicas fisico-químicas del mango. 2.- Criterios a considerar para una buena conservación. 3.- Tratamientos de la protección del mango. 4.- Embalaje. 5.- Formas de conservación en el almacenamiento del mango. 6.- Generalidades de la tecnología de irradiación de la conservación de los alimentos. 7.- Materiales y equipos. 8.- Flujo experimental. 9.- Materia prima. 10.- Resultados y discución.

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