Cuantificación de los oligofructanos en el yacón (Smallanthus Sonchifolius)
Detalles de publicación: Callao 2004Descripción: 48ISBN:- fiq3398
- PIQ/000141/T68
Contenidos:
1.- Generalidades. 2.- Características del yacón. 3.- Oligofructanos o fructooligosacáridos (FOS). 4.- Variación en el contenido de azucares. 5.- Métodos de análisis fisicoquímicos del yacón. 6.- Determinación de azucares reductores. 7.- Determinación de azucares no reductores.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Informe Final de Investigación | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | PIQ/000141/T68 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIQifi148 |
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1.- Generalidades. 2.- Características del yacón. 3.- Oligofructanos o fructooligosacáridos (FOS). 4.- Variación en el contenido de azucares. 5.- Métodos de análisis fisicoquímicos del yacón. 6.- Determinación de azucares reductores. 7.- Determinación de azucares no reductores.
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