Higiene y control de los productos de la pesca
Detalles de publicación: México Ed. CONTINENTAL 1985Edición: 1aDescripción: 162ISBN:- fipa465
- 639.2/P45
Contenidos:
Taxonomía básica de los animales acuaticos comestibles. Bioquímica de los productos de la pesca. Microbiología de los productos de la pesca. Aspectos básicos en la tecnología de la conservación de los productos de la pesca. Higiene y sanidad de los productos de la pesca. Aspectos mercelógicos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 639.2/P45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA743 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 639.2/P45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA915 |
Taxonomía básica de los animales acuaticos comestibles. Bioquímica de los productos de la pesca. Microbiología de los productos de la pesca. Aspectos básicos en la tecnología de la conservación de los productos de la pesca. Higiene y sanidad de los productos de la pesca. Aspectos mercelógicos
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