Elaboración de Nectares. Guia del participante
Detalles de publicación: Lima Ed. 1999Edición: 1aDescripción: 154ISBN:- fipa539
- 664.804/S7
Contenidos:
Calidad en la elaboración de nectares. Recursos necesarios para elaborar nectares. Control de calidad. Elaboración de nectar con una fruta pulposa. Elaboración de nectar de manzana. Homogenización,pasteurización,envasado y almacenaje. Estudio de mercado costos de producción y marketing. Elaboración de un nectar con una fruta jugosa de la región. Elaboración de un nectar con una fruta pulposa de la región
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 664.804/S7 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA1424 |
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| 664.804/C75r Nectares de Fruta | 664.804/M52 Elaboracion de Nectares | 664.804/M52 Elaboracion de Nectares | 664.804/S7 Elaboración de Nectares. Guia del participante | 664.805 8/W17 Introducción a la biotecnología de los hongos | 664.805/C71 Fruta Confitada, Tecnologia Intermedia: Series procesamiento de alimentos - 5 | 664.805/C71v Vino de Frutas - Serie procesamiento de alimentos - 6 |
Calidad en la elaboración de nectares. Recursos necesarios para elaborar nectares. Control de calidad. Elaboración de nectar con una fruta pulposa. Elaboración de nectar de manzana. Homogenización,pasteurización,envasado y almacenaje. Estudio de mercado costos de producción y marketing. Elaboración de un nectar con una fruta jugosa de la región. Elaboración de un nectar con una fruta pulposa de la región
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