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Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la «Kutter» emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos

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Detalles de publicación: Zaragoza Ed. ACRIBIA 0Edición: 1aDescripción: 148ISBN:

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Aditivos. Sustancias auxiliares para la obtención de las pastas en cuters (SAOPC). Emulsionantes. Estabilizadores

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Signatura topográfica	Estado	Notas	Código de barras
Libro	Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso	641.3/G39 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible	Interno	FIPA818

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Aditivos. Sustancias auxiliares para la obtención de las pastas en cuters (SAOPC). Emulsionantes. Estabilizadores

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