Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
Detalles de publicación: Zaragoza Ed. ACRIBIA 1998Edición: 1aDescripción: 416ISBN:- fipa686
- 543.1/M28
Contenidos:
Determinaciones generales en los alimentos. Grasas y sustancias acompañantes. Proteínas, péptidos aminoácidos. Carbohidratos. Componentes especiales. Aditivos. Tóxicos, residuos y contaminantes
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 543.1/M28 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA2941 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 543.1/M28 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA1995 |
Determinaciones generales en los alimentos. Grasas y sustancias acompañantes. Proteínas, péptidos aminoácidos. Carbohidratos. Componentes especiales. Aditivos. Tóxicos, residuos y contaminantes
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