Libro de Resumenes. XI Seminario Latinoamericano y del Caribe. XIII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos
Detalles de publicación: Santiago de Chile 2000Edición: 1aDescripción: 291ISBN:- fipa812
- 664.07/S1
Contenidos:
Quimíca y Bioquímica de Alimentos. Microbiologia y Toxicología de Alimentos. Gestión de Calidad y Evaluación Sensorial. Ingeniería de Procesos y Tecnología de Alimentos. Propiedades Fisicas y Funcionales de los Alimentos. Formulación de Alimentos y Nutrición
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 664.07/S1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA1834 |
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Quimíca y Bioquímica de Alimentos. Microbiologia y Toxicología de Alimentos. Gestión de Calidad y Evaluación Sensorial. Ingeniería de Procesos y Tecnología de Alimentos. Propiedades Fisicas y Funcionales de los Alimentos. Formulación de Alimentos y Nutrición
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