Leche y sus derivados
Detalles de publicación: Mexico D.F Trillas 1987Descripción: 218ISBN:- fipa1288
- 637.14/S21
Contenidos:
1.-Algunos aspectos de la industria lechera en Mèxico. 2.-Caracteristicas de la leche. 3.-Pasteurizaciòn de la leche. 4.-Crema y mantequilla. 5.-Elaboraciòn de quesos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 637.14/S21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA2255 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 637.14/S21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA2303 |
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| 637.14/M48 Elaboraciòn de productos làcteos | 637.14/R81 Lactología Industrial | 637.14/R81r Productos Lácteos Tecnología | 637.14/S21 Leche y sus derivados | 637.14/S21 Leche y sus derivados | 637.14/U8 Procesamiento de Lacteos | 637.14/U8 Procesamiento de Lacteos |
1.-Algunos aspectos de la industria lechera en Mèxico. 2.-Caracteristicas de la leche. 3.-Pasteurizaciòn de la leche. 4.-Crema y mantequilla. 5.-Elaboraciòn de quesos.
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