Manipulador de los Alimentos
Detalles de publicación: Mexico D.F Limusa 2008Edición: 1 eraDescripción: 151ISBN:- fipa1552
- 664.01/S22
Contenidos:
1.-Alteraciones de los alimentos 2.-Metodos de conservacion de alimentos 3.-Factores que influyen en el crecimiento bacteriano 4.-Normativa diferente a la manipulacion de alimentos 5.-Planes generales de higiene 6.-Sistemas de analisis de peligros y puntos criticos de control
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 664.01/S22 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA2694 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 664.01/S22 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA2695 |
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| 664.01/B14/2006 Quimica de los Alimentos | 664.01/P75 Gestion de la Seguridad Alimentaria | 664.01/P75 Gestion de la Seguridad Alimentaria | 664.01/S22 Manipulador de los Alimentos | 664.01/S22 Manipulador de los Alimentos | 664.02/B82 Las Operaciones de la Ingenieria de los Alimentos | 664.02/B82 Las Operaciones de la Ingenieria de los Alimentos |
1.-Alteraciones de los alimentos 2.-Metodos de conservacion de alimentos 3.-Factores que influyen en el crecimiento bacteriano 4.-Normativa diferente a la manipulacion de alimentos 5.-Planes generales de higiene 6.-Sistemas de analisis de peligros y puntos criticos de control
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