Enologia Practica : conocimiento y elaboracion del vino
Detalles de publicación: Madrid Mundi - Prensa 2003Edición: 4 taDescripción: 353ISBN:- fipa1588
- 663.201/B64p
Contenidos:
1.-Viticultura,enologia y calidad 2.-La uva 3.-Las fermentaciones 4.-Extraccion de mostos 5.-El control de la calidad de mostos y vinos 6.-El SO2 7.-Las vinificaciones 8.-La crianza de los vinos 9.-Emfrmedades y accidentes de los vinos 10.-Clarificacion y estabilizacion de los vinos 11.-El acondicionamientos de los vinos 12.-Bodegas e instalaciones : conceptos y funcionamiento
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 663.201/B64p (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA2793 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 663.201/B64p (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA2794 |
1.-Viticultura,enologia y calidad 2.-La uva 3.-Las fermentaciones 4.-Extraccion de mostos 5.-El control de la calidad de mostos y vinos 6.-El SO2 7.-Las vinificaciones 8.-La crianza de los vinos 9.-Emfrmedades y accidentes de los vinos 10.-Clarificacion y estabilizacion de los vinos 11.-El acondicionamientos de los vinos 12.-Bodegas e instalaciones : conceptos y funcionamiento
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