Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza Ed. Acribia 1976Edición: 1a. edDescripción: 331 SíISBN:- 3742
- 543.1/P34
Contenidos:
Constituyentes básicos. Aditivos de alimentos. Indices de aceites y enranciamiento. Productos lácteos. Alimentos carne y pescado. Harina, levdura en polvo y harina autofermentable. Azucar y productos de frutas. Miscelanea.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Segundo Piso-Sala 3 | 543.1/P34 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | 32456 |
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Constituyentes básicos. Aditivos de alimentos. Indices de aceites y enranciamiento. Productos lácteos. Alimentos carne y pescado. Harina, levdura en polvo y harina autofermentable. Azucar y productos de frutas. Miscelanea.
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