Análisis microbiológico de los alimentos.
Detalles de publicación: Zaragoza Ed. Acribia 1973Edición: 1a. edDescripción: 271 SíISBN:- 4075
- 576.163/T45
Contenidos:
Microorganismos patógenos presentes en los alimentos. Bacterias productoras de intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias. Microorganismos indicadores. Selección de métodos para el análisis microbiológico de los alimentos. Especificaciones para los medios de cultivo, reactivos e ingredientes.Formulas y preparación de medios de cultivo.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Segundo Piso-Sala 3 | 576.163/T45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | 4989 |
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| 576.163/R28 Fundamentos de microbiología de los alimentos | 576.163/R71 Microbiología práctica de los alimentos | 576.163/R71 Microbiología práctica de los alimentos | 576.163/T45 Análisis microbiológico de los alimentos. | 576.163028/Y92 Microbiología de los alimentos: manual de laboratorio | 576.163028/Y92 Microbiología de los alimentos: manual de laboratorio | 576.163028/Y92 Microbiología de los alimentos: manual de laboratorio |
Microorganismos patógenos presentes en los alimentos. Bacterias productoras de intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias. Microorganismos indicadores. Selección de métodos para el análisis microbiológico de los alimentos. Especificaciones para los medios de cultivo, reactivos e ingredientes.Formulas y preparación de medios de cultivo.
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