Optimización de la tecnología de elaboración de productos congelados
Detalles de publicación: Callao 1992Descripción: 97 SíISBN:- 5887
- I/639.2/L55
Contenidos:
1. El problema del área de trabajo. 2. Marco teórico. 3. Desarrollo de la experiencia laboral en la elaboración de productos pesqueros congelados en la planta de AGROPESCA - Paita. 4. Resultados. 5. Bibliografía. 6. Anexos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | I/639.2/L55 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCtsp377 |
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1. El problema del área de trabajo. 2. Marco teórico. 3. Desarrollo de la experiencia laboral en la elaboración de productos pesqueros congelados en la planta de AGROPESCA - Paita. 4. Resultados. 5. Bibliografía. 6. Anexos.
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