Estudio de la elaboración de normas técnicas para los productos Sopa casera y ají en polvo deshidratado.
Detalles de publicación: Callao 1993Descripción: 82 SíISBN:- 5937
- I/660.2/B78
Contenidos:
Procedimientos industriales para la conservación de alimentos deshidratados. Bacterias más comunmente transmitidas por alimentos. Elaboración de la norma técnica de calidad del producto sopa casera (S.C.D.) y del producto Ají en polvo deshidratado (A.P.D.). Conclusiones
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | I/660.2/B78 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCtsp505 |
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Procedimientos industriales para la conservación de alimentos deshidratados. Bacterias más comunmente transmitidas por alimentos. Elaboración de la norma técnica de calidad del producto sopa casera (S.C.D.) y del producto Ají en polvo deshidratado (A.P.D.). Conclusiones
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