Estudio técnico de elaboración de conservas de Caracol /Thais chocolata/ ahumado en salsa de tomate picante.
Detalles de publicación: Callao 1991Descripción: 97 SíISBN:- 6643
- T/639.2/M77
Contenidos:
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Estudio del recurso. 4. Estudio tecnológico. 5. Resultados obtenidos. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Bibliografía.9.Anexos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis Pregrado-Título | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | T/639.2/M77 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCt1522 |
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1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Estudio del recurso. 4. Estudio tecnológico. 5. Resultados obtenidos. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Bibliografía.9.Anexos.
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