Fábricas de alimentos: procesos, equipamiento, costos

Por: Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2001Edición: 1a. edDescripción: 293 SíISBN:
  • 8193
Clasificación CDD:
  • 664/B23f
Contenidos:
Frutas y hortalizas. Productos lácteos y derivados del huevo. Cereales y granos. Pastas y tofu. Fermentaciones. Productos extruidos. Tentenidies. Alimentos marinos y carnes. Grasas y aceites. Productos horneados. Bebidas.
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Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 664/B23f (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 38107
Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 664/B23f (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno 37100

Frutas y hortalizas. Productos lácteos y derivados del huevo. Cereales y granos. Pastas y tofu. Fermentaciones. Productos extruidos. Tentenidies. Alimentos marinos y carnes. Grasas y aceites. Productos horneados. Bebidas.

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