Colorantes: Obtención del carmin y su aplicación en la Industria Alimentaria
Detalles de publicación: Callao 1992Descripción: 45 SíISBN:- 10611
- P.I/658.562/D69
Contenidos:
El Perú está ubicado dentro de los países de mayor producción de insumo para la elaboración de colorantes naturales como: palillo, achiote, cochinilla, y otros; a la fecha nuestra capacidad de exportación de cochinilla es superada por la exportación del carmín.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Informe Final de Investigación | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | P.I/658.562/D69 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCpi852 |
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El Perú está ubicado dentro de los países de mayor producción de insumo para la elaboración de colorantes naturales como: palillo, achiote, cochinilla, y otros; a la fecha nuestra capacidad de exportación de cochinilla es superada por la exportación del carmín.
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