Acción de los eritorbatos en la conservación de los alimentos
Detalles de publicación: Bellavista 1998Descripción: 108 SíISBN:- 12545
- IFI/664.028/O63
Contenidos:
El presente trabajo tuvo como objetivo general evaluar la acción de los eritorbatos en la conservación de los alimentos; empleando muestras representativas de frutas (plátano, durazno y palta) y productos cárnicos (paté de hígado). Para cumplir con las metas trazadas, fue necesario verificar la calidad de las materias e insumos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Informe Final de Investigación | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | IFI/664.028/O63 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCifi2040 |
El presente trabajo tuvo como objetivo general evaluar la acción de los eritorbatos en la conservación de los alimentos; empleando muestras representativas de frutas (plátano, durazno y palta) y productos cárnicos (paté de hígado). Para cumplir con las metas trazadas, fue necesario verificar la calidad de las materias e insumos.
No hay comentarios en este titulo.
Iniciar sesión para colocar un comentario.