Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos
Detalles de publicación: Lima Macro 2016Edición: 1a. edDescripción: 215 NoISBN:- 15602
- 637.14/B88
Contenidos:
La leche. Calidad de la leche. El queso. El yogur. El helado. La mantequilla. El manjar blanco. Manejo ambiental. Plan de negocios. Prueba de dominio psicomotor (desempeño). Glosario. Anexos. Solucionario de los cuestionarios.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 637.14/B88 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 52276 | |
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 637.14/B88 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 52112 | |
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 637.14/B88 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 52111 | |
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 637.14/B88 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 51189 |
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La leche. Calidad de la leche. El queso. El yogur. El helado. La mantequilla. El manjar blanco. Manejo ambiental. Plan de negocios. Prueba de dominio psicomotor (desempeño). Glosario. Anexos. Solucionario de los cuestionarios.
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