Análisis del proceso alternativo de elaboración de cerveza tipo ALE, para determinar su preferencia en el mercado local
Detalles de publicación: Callao 2011Descripción: 490 NoISBN:- 16399
- T/670.42092/M29
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El estudio correspondió a una investigación aplicada, en el campo de a igeniería industrial bordenado ligeramente la química y la biología, sin profundizar en estas. El presente estudio de investigación es transversal y descriptiva. Esta investigación ha permitido evaluar un entorno cervecero industrial que por primera vez atravieza el Perú. El objetivo es establecer los niveles de preferencia que presenta el mercado local con respecto a la cerveza tipo Ale: Establecer el el tipo de tecnología alternativo para la elaboración. Determinar la oferta y la demanda para el consumo. Evaluar comparativamente los procesos de elaboración de cerveza tipo Ale.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Tesis Pregrado-Título | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | T/670.42092/M29 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCt2341 |
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El estudio correspondió a una investigación aplicada, en el campo de a igeniería industrial bordenado ligeramente la química y la biología, sin profundizar en estas. El presente estudio de investigación es transversal y descriptiva. Esta investigación ha permitido evaluar un entorno cervecero industrial que por primera vez atravieza el Perú. El objetivo es establecer los niveles de preferencia que presenta el mercado local con respecto a la cerveza tipo Ale: Establecer el el tipo de tecnología alternativo para la elaboración. Determinar la oferta y la demanda para el consumo. Evaluar comparativamente los procesos de elaboración de cerveza tipo Ale.
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