Efecto del yogour probiotico con lactobacillus acidophilus sobre la secreción de inmunoglobulinas séricas en estudiantes becarios de la Universidad Nacional del Callao
Detalles de publicación: Callao 2003Descripción: 55 NoISBN:- 17725
El estudio es de tipo experimental con tres tratamientos, cada uno con 10 unidades repetitivas. El tratamiento 1 no recibió aporte de yogour, el tratamiento 2 consumió yogour natural y el tratamiento 3, consumió yogour probiotico. El aporte de los tipos de yogour fue de 200 ml por un periodo de 4 meses e interdiario. Se tomaron las edades y sexo, así como las medidas antropométricas talla, circunferencia de la cintura y cadera, al inicio y final del estudio. Se calcularon el índice de masa corporal y la relación cintura cadera. La evaluación nutricional se llevó a cabo mediante recordatorio de 24 horas. La concentración de Inmunoglobulinas se determinó en suero sanguíneo muestreado al inicio y final de estudio, por el método Fixed - time.
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