Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones UF0848

Por: Detalles de publicación: Madrid Paraninfo 2016Edición: 1a. edDescripción: 222 NoISBN:
  • 18568
Clasificación CDD:
  • 663.2/F43
Contenidos:
Victicultura básica para hostelería. Vinificaciones básicas para hostelería. Vinificaciones especificas para hostelería. Proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra. Elaboración de la bebidas espirituosas. Elaboración del café. Obtención de las aguas envasadas, tés y otras infusiones.
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Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 663.2/F43 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 54130
Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 663.2/F43 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 54129

Victicultura básica para hostelería. Vinificaciones básicas para hostelería. Vinificaciones especificas para hostelería. Proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra. Elaboración de la bebidas espirituosas. Elaboración del café. Obtención de las aguas envasadas, tés y otras infusiones.

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