Alérgenos e intolerancias alimentarias según el Reglamento UE 1169/2011 y Real Decreto 126/2015

Por: Detalles de publicación: Málaga IC Editorial 2015Edición: 1a. edDescripción: 179 NoISBN:
  • 18627
Clasificación CDD:
  • 614.5933/R81
Contenidos:
Reacciones adversas a los alimentos. Información al consumidor sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias. Gestión del riesgo de alérgenos en alimentos no envasados. Buenas prácticas en la manipulación de alimentos no envasados. Glosario.
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Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 614.5933/R81 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 54509
Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 614.5933/R81 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 54508

Reacciones adversas a los alimentos. Información al consumidor sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias. Gestión del riesgo de alérgenos en alimentos no envasados. Buenas prácticas en la manipulación de alimentos no envasados. Glosario.

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