Carnes, embutidos y jamones de España (Ciencia y Gastronomía)
Detalles de publicación: Madrid AMV Ediciones 2014Edición: 1a. edDescripción: 233 NoISBN:- 18644
- 664.902/M14
Contenidos:
Composición de la carne y de los productos cárnicos; el consumo de carne en el mundo. Envasado de la carne y los productos cárnicos. Las carnes refrigeradas y congeladas. Los productos cárnicos. Jamones. Jamones con (DOP) denominación de origen protegida y otros productos cárnicos. Jamones, embutidos, salazones y carnes con indicación geográfica protegida.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 664.902/M14 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 54410 |
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Composición de la carne y de los productos cárnicos; el consumo de carne en el mundo. Envasado de la carne y los productos cárnicos. Las carnes refrigeradas y congeladas. Los productos cárnicos. Jamones. Jamones con (DOP) denominación de origen protegida y otros productos cárnicos. Jamones, embutidos, salazones y carnes con indicación geográfica protegida.
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