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COMPORTAMIENTO REOLÓGICO, FISICOQUÍMICO Y DE PANIFICACÍON DE MEZCLAS DE HARINA DE TRIGO ( Triricum spp) Y HARINA DE PITUCA ( Colocasea esculenta) " / KERLY MARKEY TORRES MONTENEGRO

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Idioma: Español CALLAO UNAC 2023Descripción: 224 páginas TABLAS, FOTOSTipo de contenido:

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Nota de disertación: UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO 2023

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Previo	INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD EN LA CRIANZA DE CUY MEDIANTE LA SUSTITUCIÓN DE TORTA DE SOYA POR ENSILADO DE RESTO DE PESCADO EN EL ALIMENTO BALANCEADO	FORMULACIÓN Y ACEPTABILIDAD DE FIDEOS TIPO CINTA CON SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO ( Triricum durum) POR HARINA DE RESIDUO DE SOJA ( Glisine max) "	FORMULACIÓN Y ACEPTABILIDAD DE FIDEOS TIPO CINTA CON SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO ( Triricum durum) POR HARINA DE RESIDUO DE SOJA ( Glisine max) "	COMPORTAMIENTO REOLÓGICO, FISICOQUÍMICO Y DE PANIFICACÍON DE MEZCLAS DE HARINA DE TRIGO ( Triricum spp) Y HARINA DE PITUCA ( Colocasea esculenta) "	Efectos de la formulación en la calidad de gomitas elaboradas a base de sangre de pollo (Gallus domesticus) deshidratada con mango (Mangifera indica)	DESARROLLO DE UN PRODUCTO PASTEORISADO A BASE DE PALABRITAS ( Donax sp. ). EMPACADO EL VACÍO Y ALINEADO A LA NORMATIVA SANITARIA DE LA COMUNIDAD EUROPEA"	" CAPASIDAD ANTIOXIDANATE Y COMPUESTO BIOACTIVOS EN EL PROCESO DE ALABORACIÓN DE CONGELADOS DE LOCHE ( Cucúrbita mochata Duchesne) "	Siguiente

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO 2023

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