Evaluación de la calidad de galletas rellenas con dulce fortificado con espirulina ( Arthrospira platensis ) Victor Manuel, Ocsa Anchante
Idioma: Español Callao. UNAC, 2025Descripción: 95 páginas figuras y tablas incluye CDTipo de contenido:- texto
- sin mediación
- volumen
- T.M/664.02/O32
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis ( Maestría ) Universidad Nacional del Callao, Escuela de Posgrado, Unidad de Posgrado de la Facultad de Ingeniería Química, Tesis para optar el grado académico de maestro en Ciencia y Tecnología de alimentos. 2025 Resumen: -
Índices figuras y tablas. Resumen. Resumo. Planteamiento de problema. Marco teórico. Metodología del proyecto. Resultados. Conclusiones. Recomendaciones. Referencias bibliográficas. Anexos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis Maestría | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | T.M/664.02/O32 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIQtm247 |
incluye anexos.
Tesis ( Maestría ) Universidad Nacional del Callao, Escuela de Posgrado, Unidad de Posgrado de la Facultad de Ingeniería Química, Tesis para optar el grado académico de maestro en Ciencia y Tecnología de alimentos. 2025
incluye referencias bibliográficas
Índices figuras y tablas. Resumen. Resumo. Planteamiento de problema. Marco teórico. Metodología del proyecto. Resultados. Conclusiones. Recomendaciones. Referencias bibliográficas. Anexos.
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texto en español
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