Resultados de la búsqueda para 'ccl=Provider:ACRIBIA' › Sistema de Bibliotecas UNAC

El Ahumado por

Mohler, Klement

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Ed. Acribia 1980

Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Análisis de los Alimentos: Fundamentos - Métodos - Aplicaciones por

Matissek, Reinhard - Schnepel, Frank - Steiner Gabriele

Edición: 2a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia S.A. 1992

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Introducción a la nutrición y el metabolismo por

Bender, David A

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia S.A. 1993

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Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos por

Robinson, David S

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia S.A. 1991

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Microbiología de los alimentos; Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y calidad de los Alimentos. por

Mossel, D.A.A. - Moreno García, B

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia S.A. 1982

Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Introducción a la Reología de los Alimentos por

Muller, H.G

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1973

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Manual Práctico del ahumado de los alimentos por

Walker, Kate

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia S.A. 1995

Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Principios de ciencia y tecnología de los cereales por

Hoseney, R. Carl

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia S.A. 1991

Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Elementos de Bromatología Descriptiva por

Vollmer, Gunter - Josst, Gunter - Schenker, Dieter y otros

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia S.A. 1995

Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Alimentación de animales de peleteria. por

Aitken, F.C

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza ACRIBIA 1962

Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Tecnología de la Fabricación de conservas por

Sielaff, Heinz

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2000

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Carne y productos cárnicos: tecnología, química y microbiología. por

Varnam, Alan H. - Sutherland, Jane p

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1998

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Introducción a la microbiología por

Tortora, Gerard J. - Funke, Berdell R. - Case, Christine L

Edición: 3a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1993

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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria por

Ibarz Rivas, Alberto. - Barbosa Cánovas, Gustavo V. - Garza Garza, Salvador

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2000

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Microbiología práctica de los alimentos por

Roberts, Diane - Hooper, William - Greenwood, Melody

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1995

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El pescado y los productos derivados de la pesca: composición, propiedades nutritivas y estabilidad por

Ruiter, Adriaan

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1995

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Microorganismos de los alimentos 6: Ecología microbiana de los productos alimentarios. por

ICMSF- Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para alimentos

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2001

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Microbiología industrial: los microorganismos de interés industrial por

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2000

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Biotecnología de la fermentación: principios, procesos y productos. por

Ward, Owen P

Edición: 1a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1989

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Química de los alimentos por

Fennema, Owen R

Edición: 2a. ed.

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2000

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