Micotoxinas en Alimentos

Por: Detalles de publicación: Madrid Díaz dew Santos 2007Edición: 1a edDescripción: 396ISBN:
  • fipa1664
Clasificación CDD:
  • 615.9/S68
Contenidos:
Introducción. Toxixidad y Evaluaciòn de Riesgos. Especies Producctoras de Micotoxinas. Factores Determinantes en la Producciòn de micotoxinas. Análisis de Micotoxins en alimentos. Trazabilidad y descontaminaciòn/de Toxificaciòn de las micotoxinas. Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente.
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Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 615.9/S68 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno FIPA3041

Introducción. Toxixidad y Evaluaciòn de Riesgos. Especies Producctoras de Micotoxinas. Factores Determinantes en la Producciòn de micotoxinas. Análisis de Micotoxins en alimentos. Trazabilidad y descontaminaciòn/de Toxificaciòn de las micotoxinas. Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente.

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