" EFECTOS DE LA FORMULACIÓN EN LA CASLIDAD DE GOMITAS ELABORADAS A BASE DE SANGRE DE POLLO ( Gallus domesticus) DESHIDRATADA CON MANGO ( Mangifera indica)- / RUA POMAHUACRE SILVIA PILAR

Por: Colaborador(es): Idioma: Español Series Chinchay Barragán, Carlos Enrique ; UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC 2024Descripción: 72 páginas Tablas, Figuras y DibujosTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s):
Contenidos:
Anexos, Índice Tablas, Índice de Figuras, Resumen, Introducción, Resumen, Abstrac. Planteamiento del Problema, Mueco teórico,
Resumen: El análisis de varianza demostró que no existe diferencias significativas entre las medidas de los puntajes sensoriales de textura por adición de pulpa de mango la grafica de efecto principales demostró que tanto los niveles de sangre de pollo y pulpa de mango se ve incrementando el efecto sobre las características de las gomitas.
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Tesis Maestría Biblioteca Especializada FIPA Disponible FIPAtm16

Anexos

Anexos, Índice Tablas, Índice de Figuras, Resumen, Introducción, Resumen, Abstrac. Planteamiento del Problema, Mueco teórico,

El análisis de varianza demostró que no existe diferencias significativas entre las medidas de los puntajes sensoriales de textura por adición de pulpa de mango la grafica de efecto principales demostró que tanto los niveles de sangre de pollo y pulpa de mango se ve incrementando el efecto sobre las características de las gomitas.

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