Tabla de aditivos: los números E

Por: Colaborador(es): Detalles de publicación: Barcelona Hispano Europea 2011Edición: 1a. edDescripción: 95 NoISBN:
  • 19180
Clasificación CDD:
  • 641.308/E43
Contenidos:
Legislación. Valor IDA; ¿Qué es realmente?. Alimentos garantizados sin aditivos. Colorantes. Conservantes. Acidulantes y reguladores del pH. Antioxidantes. Estabilizantes: espesantes y gelificantes. Emulsionantes. Edulcorantes calóricos. Edulcorantes no calóricos. Otros aditivos.
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Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 641.308/E43 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 54822
Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 641.308/E43 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 54821

Legislación. Valor IDA; ¿Qué es realmente?. Alimentos garantizados sin aditivos. Colorantes. Conservantes. Acidulantes y reguladores del pH. Antioxidantes. Estabilizantes: espesantes y gelificantes. Emulsionantes. Edulcorantes calóricos. Edulcorantes no calóricos. Otros aditivos.

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