Sumillería: el vino y su servicio
Detalles de publicación: Madrid Síntesis 2011Edición: 1a. edDescripción: 246 NoISBN:- 18588
- 663.2/O44
Contenidos:
Cultura del vino y viticultura. Enología y vinificación. Realización de catas de vinos y otras bebidas. Control y gestión de la bodega. Diseño de oferta de vinos, bebidas de aperitivo y sobremesa. Puesta y punto de útiles y equipos para el servicio de vinos y bebidas. Control del servicio de vinos y otras bebidas. Geografía vinícola nacional. Geografía vinícola internacional. Vocabulario de cata.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 663.2/O44 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 54403 |
Cultura del vino y viticultura. Enología y vinificación. Realización de catas de vinos y otras bebidas. Control y gestión de la bodega. Diseño de oferta de vinos, bebidas de aperitivo y sobremesa. Puesta y punto de útiles y equipos para el servicio de vinos y bebidas. Control del servicio de vinos y otras bebidas. Geografía vinícola nacional. Geografía vinícola internacional. Vocabulario de cata.
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