Obtención de antioxidantes en polvo a partir de la hoja de camote (Ipomoea batata )
Detalles de publicación: Callao 2011Descripción: 87ISBN:- fiq3548
- T/660.2/P53
Contenidos:
1.- Establecer la tecnología requerida y los parámetros de operación en el proceso de deshidratado para obtener antioxidante a partir de hoja de camote morado2.- Establecer los parámetros del proceso de deshidratación a partir de la hoja de camote morado3.- Determinar la capacidad antioxidante en polvo obtenido a partir de la hoja de camote morado.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Tesis Pregrado-Título | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | T/660.2/P53 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIQt577 | |
| Tesis Pregrado-Título | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | T/660.2/P53 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIQt581 | |
| Tesis Pregrado-Título | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | T/660.2/P53 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIQt576 |
1.- Establecer la tecnología requerida y los parámetros de operación en el proceso de deshidratado para obtener antioxidante a partir de hoja de camote morado2.- Establecer los parámetros del proceso de deshidratación a partir de la hoja de camote morado3.- Determinar la capacidad antioxidante en polvo obtenido a partir de la hoja de camote morado.
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