Elaboración de Nectares. Guia del participante
Detalles de publicación: Lima Ed. 1999Edición: 1aDescripción: 154ISBN:- fipa539
- 664.804/S7
Contenidos:
Calidad en la elaboración de nectares. Recursos necesarios para elaborar nectares. Control de calidad. Elaboración de nectar con una fruta pulposa. Elaboración de nectar de manzana. Homogenización,pasteurización,envasado y almacenaje. Estudio de mercado costos de producción y marketing. Elaboración de un nectar con una fruta jugosa de la región. Elaboración de un nectar con una fruta pulposa de la región
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 664.804/S7 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA1424 |
Calidad en la elaboración de nectares. Recursos necesarios para elaborar nectares. Control de calidad. Elaboración de nectar con una fruta pulposa. Elaboración de nectar de manzana. Homogenización,pasteurización,envasado y almacenaje. Estudio de mercado costos de producción y marketing. Elaboración de un nectar con una fruta jugosa de la región. Elaboración de un nectar con una fruta pulposa de la región
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