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Resultados de búsqueda para 'su:"Camu Camu"'
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Eduardo Lara Flores
Gloria Isabel, Guerr...
Guerrero Mateo, Glor...
Jorge Amado Lopez He...
López Herrera, Jorge...
Universidad Nacional...
Universidad Nacional...
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Tesis Maestría
Tesis Pregrado-Título
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Cuarto Piso
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Aporte Nutricional
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Camu Camu
Diseño
Evaluación sensorial
formulaciones
Gestión de calidad
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Materias primas
Quinua
tratamiento
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Su búsqueda retornó 10 resultados.
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Evaluación de la calidad de bizcocho de chocolate (BROWNIE) elaborado con harina de trigo fortificado con harina de sangre bovina
Gloria Isabel, Guerrero Mate; Eduardo, Lara Flores.
por
Gloria Isabel, Guerrero Mate
Eduardo Lara Flores
Jorge Amado Lopez Herrera
[Asesor]
Universidad Nacional del Callao (Callao) Escuela de posgrado, Unida de posgrado de la Facultad de Ingeniería Química
Idioma:
Español
Callao:
UNAC,
2025
Nota de disertación:
Tesis ( Maestría ) Universidad Nacional del Callao, Escuela de posgrado, Unidad de posgrado de la Facultad de Ingeniería Química, Tesis para optar el Grado Académico de Maestro en Ciencia y Tecnología de Alimentos 2025
Recursos en línea:
Tesis en Repositorio Institucional Digetal UNAC. Acceso en linea
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada FIQ
(1)
Ubicación, signatura topográfica:
Cuarto Piso
T.M/664.02/G87
.
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Elaboración de Néctar de Quinua ( chenopodium quinoa ) con camu - camu ( Myrciaria dubia ), aceptable con propiedades nutricionales.
Guerrero Mateo, Gloria Isabel
por
Guerrero Mateo, Gloria Isabel
Guerrero Mateo, Gloria Isabel
Jorge Amado Lopez Herrera
[Asesor]
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Idioma:
Español
Callao:
UNAC
2024
Nota de disertación:
Tesis pregrado Título Universidad Nacional del Callao, Facultad de Ingeniería Química, Escuela profesional de Ingeniería Química, Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Químico. 2024
Recursos en línea:
Tesis en Repositorio Institucional Digetal Acceso en linea
Disponibilidad:
No hay ítems disponibles.
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Elaboración de Néctar de Quinua ( chenopodium quinoa ) con camu - camu ( Myrciaria dubia ), aceptable con propiedades nutricionales.
Guerrero Mateo, Gloria Isabel
por
Guerrero Mateo, Gloria Isabel
Guerrero Mateo, Gloria Isabel
Jorge Amado Lopez Herrera
[Asesor]
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Idioma:
Español
Callao:
UNAC
2024
Nota de disertación:
Tesis pregrado Título Universidad Nacional del Callao, Facultad de Ingeniería Química, Escuela profesional de Ingeniería Química, Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Químico. 2024
Recursos en línea:
Tesis en Repositorio Institucional Digetal Acceso en linea
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada FIQ
(1)
Ubicación, signatura topográfica:
Cuarto Piso
T/660.2/G87
.
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" FORMULACIÓN DE NECTAR DE CAMU CAMU ( Myrciari dubia ) Y COSHURO ( Nostoc commune ) Y SU EFECTO EN LA CALIDAD SENSORIAL Y NUTRICIONAL"
MARIA CARMEN CHAVEZ LABAJOS
por
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Idioma:
Español
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
UNAC
2025
Recursos en línea:
tesis en repositorio unac Axeso en linea
Disponibilidad:
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" FORMULACIÓN DE NÉCTAR DE CAMU CAMU ( Myrciariadubia ) Y COSHURO ( Nostoc commune ) Y SU EFECTO EN LA CALIDAD SENSORIAL Y NUTRICIONAL"
MARIA CARMEN CHAVEZ LABAJOS
por
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Universidad Nacional del Callao
Idioma:
Español
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
UNAC
Recursos en línea:
TESIS EN REPOSITORIO DIJITAL UNAC AXEO EN LINES
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada FIPA
(1).
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" COMPORTAMIENTO DEL ACIDO ASC+ORBICO EN LA ELABORACIÓN DE UNA BARRA ENERG´RTICA A BASE DE MEZCLA DE GRANOS ANDINOS Y HOJUELAS DE AVENA CON JARABE CAMUCAMU ( Murciaría dubios)"
MENDOZA GUTIERREZ LUZ ELENA, NINA VIERA MARLENI LESLY
por
Universidad Nacional del Callao
Idioma:
Español
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
UNAC
2025
Disponibilidad:
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" comportamiento del asido ascórbico en la elaboración de una barra energetica a base de mezclas de granos andinos y hojuelas de avena con jarabe de cuma Camú ( murciaría dubio)"
MENDOZA GUITIERREZ LUZ ELENA, NINA VIERA MARLENY
por
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Idioma:
Español
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
UNAC
2025
Recursos en línea:
TESIS EN REPOSITORIO DIJITAL UNAC. EXESO EN LINEA
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada FIPA
(1).
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"FORMULACIÓN DE UN NECTAR A BASE DE CAMU CAMU ( Mirciaria dubia), lucuma (Pouteria lúcuma ) Y JENGIBRE ( Zingiber offcinale) Y SU EFECTO EN LA CAPASIDAD ANTIOXIDANTE Y SENSORIAL ( ( Myrciaria dubia ),
FRANCISCO LOPEZ ALEXANDER JOSUE, GIL GONZALES FANNY ESTELA, RODRIGUEZ PALACIOS TAMARA DAYNA
por
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Idioma:
Español
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
UNAC
2025
Disponibilidad:
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"FORMULACIÓN DE UN NECTAR A BASE DE CAMU CAMU ( Mirciaria dubia), lucuma (Pouteria lúcuma ) Y JENGIBRE ( Zingiber offcinale) Y SU EFECTO EN LA CAPASIDAD ANTIOXIDANTE Y SENSORIAL ( ( Myrciaria dubia ),
FRANCISCO LOPEZ ALEXANDER JOSUE, GIL GONZALES FANNY ESTELA, RODRIGUEZ PALACIOS TAMARA DAYNA
por
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Universidad Nacional del Callao (Callao)
Idioma:
Español
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
UNAC
2025
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada FIPA
(1).
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