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" EVALUACIÓN DE LA FERMENTACIÓN SUMERGIDA EN LA OBTENCIÓN DE UNA SALSA GASTRONÓMICA A BASE DE MAÍZ BLANCO DE JORA" / BIANCA YAMIRA DIAZ CALENZANI; CESAR MAURICE ANGULO QUUISPE HUAMAN por

Idioma: Español UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO ) UNAC 2024

Nota de disertación: TESIS PARA OPTENER EL GRADO DE TITULO PROFESIONAL EN INGENIERIA DE ALIMENTOS

Recursos en línea:

TESIS EN REPOSITORIO DIJITAL UNAC

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada FIPA (1).

Condiciones favorables para la obtención de bioetanol a partir de lolle (Schimus molle ) a nivel de laboratorio. Huamán Aliaga, Andrés Henderson; Maccha Cabello, Verónica por

Idioma: Español Callao. UNAC, 20254

Nota de disertación: Tesis Pregrado Universidad Nacional del Callao, Facultad de Ingeniería Química, Escuela Profesional de Ingeniería Química, Tesis para optar el Título Profesional de Ingeniero Químico, 20254

Recursos en línea:

Tesis en Repositorio Institucional Digetal UNAC, Acceso en linea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada FIQ (1)Ubicación, signatura topográfica: Cuarto Piso T/660.2/H83.

"EXTRACCIÓN POR FERMENTACIÓN DE ANTOCIANINAS DE LA CÁSCARA DEL FRUTO DE ARÁNDANO ( Vaccianium corymbosum L.C.V.Biloxi) y su efecto en la calidad de crema chantilly " DANIEL DE JESUS RUIZ CASTAGNE, HELLEN ROSSI JULCA TENE, ALFREDO CESAR CUEVA CORDOVA por

Idioma: Español UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC 2025

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada FIPA (1).

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