Introducciòn a la Microbiologia Moderna de los Alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1988Descripción: 271ISBN:- fipa1361
- 576.163/B62
Contenidos:
1.-Ecologia y microbiologia de los alimentos. 2.-Inhibiciòn del crecimiento microbiano.3.-Control de la contaminaciòn. 4.-Pasterizaciòn,appertizaciòn,radiaciòn y asepsis. 5.-Contaminaciòn deliberada. 6.-Alteraciòn microbiana de los alimentos. 7.-Agua. 8.-Tratamiento de efluentes. 9.-Enfermedaes transmitidas por los alimemtos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 576.163/B62 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA2367 |
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1.-Ecologia y microbiologia de los alimentos. 2.-Inhibiciòn del crecimiento microbiano.3.-Control de la contaminaciòn. 4.-Pasterizaciòn,appertizaciòn,radiaciòn y asepsis. 5.-Contaminaciòn deliberada. 6.-Alteraciòn microbiana de los alimentos. 7.-Agua. 8.-Tratamiento de efluentes. 9.-Enfermedaes transmitidas por los alimemtos
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