Microbiologia de los Alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1997Edición: 1 eraDescripción: 799ISBN:- fipa1613
- 576.163/D94
Contenidos:
1.-Factores de especial relevancia en la microbiologia de los alimentos 2.-Alteracion microbiana de los alimentos 3.-Bacterias patogenas transmitidas por alimentos 4.-Mohos micotoxigenicos 5.-Virus 6.-Parasitos transmitidos por los alimentos y el agua 7.-Metodos de conservacion y conservantes 8.-Fermentaciones alimentarias 9.-Tecnicas avanzadas en microbiologia de los alimentos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 576.163/D94 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA2867 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 576.163/D94 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA2868 |
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| 576.163/C26 Microbiología de los alimentos marinos | 576.163/C26 Microbiología de los alimentos marinos | 576.163/D94 Microbiologia de los Alimentos | 576.163/D94 Microbiologia de los Alimentos | 576.163/E46 Microbiología de la Leche y de los Productos Lácteos. Preguntas y Respuestas | 576.163/F81/1993 Microbiologia de los Alimentos | 576.163/F81/1993 Microbiologia de los Alimentos |
1.-Factores de especial relevancia en la microbiologia de los alimentos 2.-Alteracion microbiana de los alimentos 3.-Bacterias patogenas transmitidas por alimentos 4.-Mohos micotoxigenicos 5.-Virus 6.-Parasitos transmitidos por los alimentos y el agua 7.-Metodos de conservacion y conservantes 8.-Fermentaciones alimentarias 9.-Tecnicas avanzadas en microbiologia de los alimentos
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